|
|
Kheema Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 kleine uien
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook
- 500 gr lamsboutplakken (kan ook met ander lamsvlees, bv. lamsschouder, let er dan wel op dat de suddertijd langer wordt)
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 eetlepel djinten (gemalen komijn)
- 1 blikje tomatenblokjes
- 300 gr diepvrieserwten
- 1 kruidenbouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en fijnsnipperen. In wok of braadpan olie verhitten. Ui toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Paar minuten zachtjes fruiten. Intussen lamsvlees in dunne repen snijden. Vleesreepjes, kerriepoeder, chilipoeder en djinten toevoegen en al omscheppend zachtjes bakken. Ca. 15 minuten onafgedekt laten sudderen (als je ander lamsvlees neemt wel even met deksel laten sudderen en erwten pas later toevoegen).
|
|
|